Vorwerk, fabricante del robot de cocina Thermomix, acaba de anunciar el lanzamiento de Sensor, un termómetro de alimentos
con Bluetooth que ha sido diseñado como complemento para garantizar la temperatura y textura adecuadas en los platos. El objetivo de la firma es ampliar las capacidades de su Cocina Guiada, dando a los procesos de cocción mayor confianza y mejores resultados en recetas que requieren cocción en horno, sartén o parrilla.
Cuando se trata de cocinar alimentos, especialmente carnes, es necesario tener en cuenta la temperatura interna óptima para conseguir la seguridad alimentaria y obtener la textura deseada. Es en este escenario que se pone a disposición del mercado Thermomix Sensor, una herramienta para mejorar resultados, incluso en recetas complejas o con ingredientes delicados.
El sensor permite monitorizar la temperatura de las preparaciones en tiempo real, para alcanzar la textura deseada.
Aspectos técnicos
Thermomix Sensor se conecta mediante Bluetooth al Thermomix TM6, permitiendo seguir las instrucciones de la Cocina Guiada. Cuando una parte de la receta se hace en parrilla, sartén u horno, hay que insertar la sonda en el alimento y Sensor monitorizará el proceso de cocción, grado a grado, transmitiendo la información a la pantalla del Thermomix. Cuando se alcanza la temperatura ideal, emite una señal
audible para indicar que la cocción ha finalizado.
Destacar que con la aplicación Cooking Center, es posible monitorizar el progreso de la preparación desde dispositivos móviles y recibir notificaciones cuando esté lista.
Sensor incluye un soporte para fijar en moldes o sartenes, evitando que se desplace o hunda en masas líquidas. Es capaz de medir temperaturas internas de hasta 100°C, con control en cada etapa de la preparación.
Precio
El Sensor se comercializa a un precio de 149 euros.
