Cómo disfrutar las fiestas sin riesgos: claves para evitar intoxicaciones por alimentos y alcohol
Las fiestas de fin de año son sinónimo de alegría, reuniones y abundante comida y bebida. Pero los excesos y el manejo inadecuado de estos productos pueden convertirse en un problema grave de salud. Autoridades sanitarias alertan sobre el aumento de intoxicaciones durante esta época y ofrecen recomendaciones clave para evitarlas.
El peligro oculto en las celebraciones
El Ministerio de Salud Pública (MSP) advierte que diciembre y enero registran un repunte en casos de intoxicaciones alimentarias y alcohólicas. Las causas más comunes son el consumo de alimentos en mal estado, una higiene deficiente al cocinar o el exceso de alcohol.
Para prevenir estos riesgos, las autoridades insisten en medidas básicas pero esenciales.
Claves para manipular alimentos de forma segura
- Lavado de manos y utensilios: Lavarse las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular alimentos. Desinfectar superficies y utensilios evita la contaminación cruzada.
- Verificar frescura y caducidad: Revisar la fecha de vencimiento de carnes, lácteos, embutidos y congelados.
- Control de temperaturas: No dejar alimentos perecederos fuera de la nevera por más de dos horas, especialmente en climas cálidos.
- Recalentar solo lo necesario: Evitar recalentar grandes cantidades de comida. Solo calentar la porción que se consumirá para reducir riesgos.
Consejos para un consumo responsable de alcohol
El abuso de bebidas alcohólicas es otra de las grandes preocupaciones en estas fechas. Las recomendaciones incluyen:
- Evitar mezclas: No combinar diferentes tipos de alcohol (cerveza, licor, vino, etc.).
- No beber con el estómago vacío: Ingerir alimentos antes y durante el consumo ayuda a reducir la absorción del alcohol.
- Hidratación constante: Alternar bebidas alcohólicas con agua para evitar la deshidratación.
- Comprar en lugares confiables: Adquirir bebidas en establecimientos autorizados para evitar productos adulterados.
Además, se recuerda no conducir bajo los efectos del alcohol y mantener las bebidas lejos del alcance de menores.
Un cierre de año seguro
Prevención y moderación son las palabras clave para disfrutar las fiestas sin contratiempos. Siguiendo estas pautas, las familias pueden celebrar con tranquilidad y comenzar el nuevo año con salud y bienestar.
Las intoxicaciones son evitables. La responsabilidad está en manos de todos.
