Escasez y alza de precios en productos básicos: yuca, guineo y pollo golpean la economía familiar
En medio de una ola de calor y una economía bajo presión, los consumidores del Merca Santo Domingo enfrentan una situación alarmante: la escasez y el aumento de precios de productos esenciales como la yuca, el guineo y el pollo. Esta crisis ha obligado a familias y comerciantes a adaptarse a precios más altos y menor disponibilidad, afectando directamente la dieta diaria de miles de dominicanos.
La yuca alcanza los 25 pesos la libra
Uno de los productos más afectados es la yuca, cuyo precio se ha duplicado en los últimos meses. Harley Castillo, vendedor en el Merca Santo Domingo, explicó que el costo por libra ha llegado a 25 pesos, frente a los 10 o 12 pesos que se pagaban anteriormente. Según Castillo, los productores han enfrentado mayores gastos en insumos como fertilizantes y químicos, lo que ha reducido su margen de ganancia y desincentivado la producción.
A esto se suma que la escasez podría prolongarse hasta que nuevas cosechas lleguen al mercado, algo que no se espera antes de septiembre.
Escasez de guineo por falta de inversión agrícola
El guineo, otro alimento básico en la dieta local, también está experimentando una reducción significativa en su oferta. Reinaldo Cruz, comerciante del Merca, atribuye este fenómeno a los bajos precios que predominaron durante meses, lo que llevó a muchos agricultores a dejar de invertir en fertilizantes y fumigación.
“El banano estuvo demasiado barato durante casi nueve meses. Eso afectó directamente a los productores, que no pudieron cubrir los costos. Además, el aumento de las exportaciones ha empeorado la situación local”, explicó Cruz.
Pollo más caro, más pequeño y menos disponible
La proteína más consumida por las familias dominicanas, el pollo, también enfrenta una crisis importante. Víctor de Rosario, vendedor de productos avícolas, señaló que el pollo llega en menor cantidad y con un tamaño reducido. Mientras antes pesaba entre 4.5 y 5 libras, ahora ronda las 2.5 a 3.2 libras.
Además, el precio por libra ha subido, alcanzando 85 pesos sin empaque y 80 pesos con empaque. Esta situación ha obligado a microempresas y colmados a reducir sus inventarios y aumentar los precios al consumidor final.
Impacto en familias y pequeños negocios
La escasez y el alza de precios han afectado especialmente a los pequeños negocios. Marilín Castillo de García, dueña de un local de comida, confesó que ha tenido que subir los precios debido al aumento en el costo del pollo. “Antes lo compraba a 75 pesos y ahora está a 85. Mis clientes entienden, pero todos sentimos el golpe”, dijo.
Por su parte, Cristel Sánchez, comerciante de productos avícolas, señaló que los proveedores están cumpliendo solo la mitad de los pedidos, lo que ha reducido la demanda y obligado a los consumidores a buscar alternativas más económicas, como productos congelados o de menor calidad.
Esperanza en la importación de pollo
Los vendedores confían en que la llegada de contenedores de pollo importado desde Brasil, anunciada por el Gobierno, pueda aliviar la situación. Sin embargo, expresaron su preocupación por que estos productos no lleguen a los pequeños negocios, sino solo a las grandes empresas.
“El pollo es la comida del pueblo. Si no se apoya a las microempresas, la crisis seguirá”, advirtió De Rosario.
Conclusión
La escasez y el aumento de precios de la yuca, el guineo y el pollo están impactando fuertemente la economía familiar y el sector comercial en la República Dominicana. Mientras las familias buscan adaptarse a esta realidad, los pequeños negocios esperan soluciones efectivas para garantizar el acceso a estos productos básicos a precios asequibles. La situación sigue siendo un reto para todos, en un contexto económico que no da tregua.
