El café en su justa medida: hasta 5 tazas al día protegen el corazón, según estudio científico
Beber hasta cinco tazas de café diarias no solo es seguro, sino que podría reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Así lo confirma un estudio publicado en la prestigiosa revista Circulation, que desmonta mitos y alerta sobre los verdaderos peligros de otras bebidas con cafeína.
La investigación, liderada por expertos de la Universidad de California, revela que consumir 400 miligramos de cafeína al día (equivalente a cinco cafés) no representa riesgos para la mayoría de las personas, siempre que se tome sin azúcares añadidos o edulcorantes. Gregory Marcus, autor principal del estudio, subraya que el café natural contiene antioxidantes y compuestos antiinflamatorios beneficiosos para la salud.
Beneficios frente a riesgos
El análisis demuestra que el consumo habitual de café está asociado a una menor probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2, insuficiencia cardíaca e incluso accidentes cerebrovasculares. Sin embargo, los expertos advierten que dosis muy altas pueden provocar contracciones ventriculares prematuras en algunos casos.
El verdadero peligro, según el estudio, está en las bebidas energéticas. Estas contienen hasta cuatro veces más cafeína por onza que el café tradicional y se vinculan con hipertensión, arritmias y otros problemas cardiovasculares.
Factores clave: metabolismo y genética
La cafeína se absorbe rápidamente, alcanzando su máximo efecto en una hora, pero su impacto varía según la edad, el metabolismo y la tolerancia individual. Por eso, los investigadores insisten en la necesidad de seguir estudiando cómo afectan otras fuentes de cafeína, como tés, refrescos o chocolates.
Mientras tanto, los amantes del café pueden respirar tranquilos: disfrutarlo con moderación no solo no es dañino, sino que podría ser un aliado para su corazón. Las autoridades sanitarias recomiendan prestar atención a los aditivos y evitar excesos, especialmente en productos con altas concentraciones de estimulantes.
El debate sobre la cafeína sigue abierto, pero una cosa está clara: el café, en su forma más pura, ha recuperado su lugar en la mesa de los hábitos saludables.
